孫總是地地道道的河南濮陽人，可能因為常年在外奔波，也算能吃得慣各地區食物的味道。不同地區有著不同的飲食習慣，如果你想要開一家火鍋店得先要對自己的店面有明確的定位才行。
重慶火鍋經過長期的發展，得到各地區不少消費者的認可，也因此有越來越多和孫總這樣想開火鍋店的人到重慶考察開店事宜。
孫總深知底料味道對于火鍋、火鍋店的重要性，于是關于找重慶火鍋底料批發供應商這件事情萬分謹慎。通過朋友介紹再加上自己從網絡上了解到的一些信息，孫總找到了咱們宗緣火鍋底料，最初通過電話取得聯系后，了解了一些關于宗緣重慶火鍋底料的相關信息，并確定了到廠考察時間。 孫總到廠考察過程中，了解了宗緣底料相關信息、參觀了底料生產加工環境、試了底料味道，對于火鍋底料的味道孫總還是非常滿意的，不過是否要調整一下味道以迎合當地人的消費味道？這個問題對于孫總來說是個兩難的決定。
關于這個問題，宗緣火鍋底料接待負責人以為：得要看店面主要面向的是哪一類消費人群？如果是外地消費者多半是一次性消費的情況，建議延續正宗重慶味道的火鍋；如果消費者多半是當地人，可對味道進行稍微的調整以符合當地人的口味。